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Forno Brio
Forno Brio a Gas Alfa Forni. Finalmente Brio! Il nuovo forno a gas da 2 pizze di Alfa Forni. Brio è un forno velocissimo a riscaldarsi, in soli 30 minuti cuoce la prima pizza. Con il forno a gas Brio ti porti a casa un vero strumento da cucina per cuocere la vera pizza napoletana in 90 secondi! Il team del laboratorio R&D di Alfa è riuscito nell’intento di incamerare più calore possibile senza disperderlo grazie allo scrupoloso studio sull’equilibrio tra le proporzioni della camera di cottura e il brevetto *Alfa Flue System: questo sistema permette di trattenere il calore all’interno delle tavelle refrattarie Made in Alfa che, grazie alla loro densità , raggiungono temperature elevate per una cottura perfetta e omogenea.
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Forno Dolce Vita
Forno Dolce Vita a Gas (Ibrido Gas-Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente) Alfa Forni. Il forno Dolce Vita Top è il più grande forno a gas della linea domestica, perfetto da posizionare su un ripiano d’appoggio. Grazie al suo stile classico e consolidato e le sue linee essenziali, si inserisce in modo armonioso in ogni cucina outdoor o in un terrazzo. Questo forno a gas dal design senza tempo si presta per le più svariate esigenze in cottura. Ottime e fragranti pizze rotonde ma anche in teglia, a arrosti di carne e pesce; saranno i piatti per deliziare i vostri momenti di relax all’aperto.
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Forno Stone Oven
Forno Stone Oven a Gas (Ibrido Gas-Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente) Alfa Forni.  Il forno Stone Oven a gas nasce da un nuovo concept di Alfa Forni, nuovo design e innovazione grazie al nuovissimo archetto in acciaio inox frontale. È perfetto da poggiare sul tavolo Alfa, i piedini di appoggio anti graffio permettono di non rigare le superfici. Designed and Made in Italy con oltre 40 anni di know how sulla cottura diretta. Ideale per cuocere ogni tipo di pietanza, dalla pizza alla carne, verdure e dolci. Nelle cotture lente infatti, come per i dolci, il vetro dello sportello vi aiuterà a monitorare i cibi nella camera di cottura, un’esclusiva che solo Alfa possiede. Con lo Stone Oven organizzare delle feste a casa tua sarà semplicissimo; infatti la volta in acciaio inox velocizza i tempi di accensione come in nessun forno a gas in commercio; in soli 30 minuti potrai già informare! La sua camera di cottura semi-professionale e la sua portata sono indicate per feste fino a 20 persone, per far magiare tutta la famiglia in poco tempo.
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Forno a Gas One (Nano) Alfa Forni. One è il forno per pizza portable in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo NANO, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!
La versione a gas è ideale per chi vuole avere un forno portable, ma non ha la possibilità di accendere la legna a causa di possibili normative nella propria area geografica o solo per un vicino troppo invidioso.
Il nuovo forno domestico a gas in casa Alfa è un vero forno professionale ma che ti permette anche di sbagliare e di far ingelosire, perché no, il tuo vicino di casa!
Specifiche Forno a Gas One:
- One passa da 0°C a 500°C in soli 10 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg
- Ideale per chi vuole avere un forno portable per la vera pizza napoletana ad alte temperature
- Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno One è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno
- Accendi il tuo forno 15 minuti prima della cena
- 500°C in soli 15 minuti: 3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C
- Cuoci la pizza in 90 secondi, girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme
Vantaggi del forno a gas:
- Rapidità : il forno a gas arriva a temperatura in brevissimo tempo
- Pulizia: non ci sono residui di polvere o cenere da pulire dopo la cottura
- Semplicità ed ergonomia: facile da accendere e veloce da scaldare, peculiarità che rendono i forni a gas pratici e semplici da usare anche per i griller in erba
Alfa Forni consiglia il forno a gas a:
- Persone dinamiche
- Single o coppia giovane
- Disponibilità di casa con balcone o piccolo giardino, soprattutto in cittÃ
- Uso quotidiano o frequente
- Ideale per cucinare: pizza, carne e verdure
Modello One a Gas:
- La versione a gas si scalda in soli 10 minuti e cuoce la pizza come un vero forno professionale napoletano
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 55 kg
- Il piano cottura è 50 x 40 cm
- Consuma solo come due fornelli di casa insieme!
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo
- Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna†ti permette di utilizzare il tuo forno NANO la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane
- Il deflettore brevettato Alfa permette al calore di uscire in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni
- La bocca del forno NANO è perfetta per non far dipendere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno
Consigli per la pulizia dei modelli a gas:
- Il bruciatore a gas deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui della cottura
- Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore
- Forno – rimuovere eventuali residui dai bruciatori con una spazzola
- Non allargare i fori dei bruciatori (aperture)
Scheda Tecnica Forno a Gas One:
- Codice Prodotto: FXONE-GRAM
- Dimensioni esterne: Top: 73 x 55 x 105h cm
- Top + base (venduta separatamente): 73 x 55 x 192h cm
- Piano cottura: 50 x 40 cm
- Area piano forno: 0,24 m²
- Tipo di cottura: diretta
- Temperatura fumi: 395°C
- Alimentazione: Gas GPL
- Temperatura massima: 500°C
- Infornata: 1 pizze, 1 kg pane
- N° persone: da 1 a 10
- Peso: 54 kg
- Peso con base (venduta separatamente): 79kg
- Minuti per scaldare: 10
- Consumo medio: 2,5 kg/h
- Materiali: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
- Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
- Carica nominale: 6,9 kg/h
- Tiraggio minimo: 10 Pa
- Flusso volumetrico fumi: 57,7 g/s
- Emissioni CO al 13% O2: 0,31% 3843 mg/Nm²
- Colori disponibili:
Scheda Tecnica Forno Nano-One Gas
Forninox Technology: l’innovazione della tecnologia Forninox consiste nell’unione delle eccellenti proprietà fisiche e termiche dell’acciaio con quelle del mattone refrattario, il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali. I forni Alfa realizzati con la tecnologia Forninox raggiungono le stesse temperature dei forni a legna tradizionali, ma in pochissimo tempo. La struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche, dovute alle elevate temperature raggiunte dal forno. La coibentazione della cupola con l’uso di tre strati di fibro ceramica consente invece di far salire la temperatura molto velocemente e di trattenerla più a lungo, in modo da ridurre i consumi di combustibile.
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