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Forno Dolce Vita a Gas (Ibrido Gas-Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente) Alfa Forni. Il forno Dolce Vita Top è il più grande forno a gas della linea domestica, perfetto da posizionare su un ripiano d’appoggio. Grazie al suo stile classico e consolidato e le sue linee essenziali, si inserisce in modo armonioso in ogni cucina outdoor o in un terrazzo.
Questo forno a gas dal design senza tempo si presta per le più svariate esigenze in cottura. Ottime e fragranti pizze rotonde ma anche in teglia, a arrosti di carne e pesce; saranno i piatti per deliziare i vostri momenti di relax all’aperto.
Estremamente leggero nonostante la solida struttura in acciaio inox, questo forno a gas dal design senza tempo si presta per le più svariate esigenze in cottura. Ottime e fragranti pizze rotonde ma anche in teglia, a arrosti di carne e pesce; saranno i piatti per deliziare i vostri momenti di relax all’aperto.
Il piano in cotto refrattario garantisce alte prestazioni in cottura, con temperature molto alte che preservano le caratteristiche organolettiche del cibo.
Vantaggi del forno a gas:
- Rapidità : il forno a gas arriva a temperatura in brevissimo tempo
- Pulizia: non ci sono residui di polvere o cenere da pulire dopo la cottura
- Semplicità ed ergonomia: facile da accendere e veloce da scaldare, peculiarità che rendono i forni a gas pratici e semplici da usare anche per i griller in erba
Alfa Forni consiglia il forno a gas a:
- Persone dinamiche
- Single o coppia giovane
- Disponibilità di casa con balcone o piccolo giardino, soprattutto in cittÃ
- Uso quotidiano o frequente
- Ideale per cucinare: pizza, carne e verdure
Specifiche Forno a Gas Dolce Vita:
- Il forno a gas con la volta in acciaio inox permette di raggiungere temperature elevate con un consumo bassissimo di gas
- Grazie al pirometro in dotazione nel forno, potrete rilevare la temperatura media della camera di cottura
- L’ampio sportello in vetro vi permetterà di cuocere anche a sportello chiuso monitorando i vostri cibi in cottura
- Quando il forno Dolce Vita Top arriva nelle vostre case basterà posizionarlo su un ripiano di appoggio, inserire la canna fumaria e allacciare il gas e la serata avrà inizio!
- Le tavelle refrattarie del piano di cottura, interamente prodotte in azienda, sono intercambiabili e immagazzinano calore rilasciandolo nei cibi in cottura
- La struttura interna è in acciaio inox 441, perfetto per resistere alle alte temperature
- L’esterno è in acciaio 304 scotch brite, materiale usato anche nelle cucine professionali
Utile da sapere: Forni Ibridi
Per utilizzare il forno ibrido, occorre solo scegliere l’alimentazione da avviare, in base al tipo di cottura che intendiamo fare. Ad esempio, se vogliamo utilizzare la legna, perché intendiamo preparare la pizza al piatto fedele alla tradizione napoletana, basterà posizionare il coperchio sopra il bruciatore del gas e potremo utilizzare il forno ibrido come un normale forno a legna.
Al contrario, se vogliamo utilizzare il gas, nel caso dei forni mobili dovremo assicurarci di collegare una bombola sufficientemente piena di combustibile, per poi accendere il forno impostando solamente la temperatura, come avviene nei forni fissi.
Il più grande vantaggio del forno ibrido è la sua versatilità nelle cotture, data dalla possibilità di scegliere fra due combustibili diversi. Inoltre i forni ibridi Alfa sono caratterizzati dalle grandi prestazioni termiche dei nostri forni in acciaio e possono raggiungere temperature molto elevate in poche decine di minuti, sia a gas che a legna.
Consigli per la pulizia dei modelli a gas:
- Il bruciatore a gas deve essere pulito aspirando periodicamente in modo accurato i residui della cottura
- Durante la pulizia di valvole e bruciatori, fare attenzione a non danneggiare il bruciatore
- Forno – rimuovere eventuali residui dai bruciatori con una spazzola
- Non allargare i fori dei bruciatori (aperture)
Consigli per la pulizia dei modelli a legna:
- A braci spente è consigliabile togliere la cenere
- Quando il fuoco è spento ed il forno è freddo, raccogliere la cenere della cottura precedente con una spazzola metallica e la paletta
Scheda Tecnica Forno a Gas Dolce Vita:
- Codice prodotto: FXDOLC-GGRI-T
- Dimensioni esterne: 111 cm x 87 cm x 156 cm
- Piano cottura: 80 cm x 60 cm
- Area piano forno: 0,48 m²
- Tipo di cottura: diretta
- Minuti per scaldare: 15
- Alimentazione: Gas (Ibrido Gas/Legna con il Kit Hybrid, venduto separatamente)
- Temperatura massima: 500°C
- Infornata: 4 pizze, 4 kg pane
- N° persone: da 10 a 20
- Peso: 142 kg
- Materiali: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
- Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
- Combustibile consigliato: Gas GPL (G30/G31)
- Categoria gas: 13+ GPL
- Potenza nominale: 24 kW
- Funzionamento a G30 / G31: 28,30/37 mbar
- Consumo massimo: 1,35/1,32 kg/h
- Colore disponibile:
Scheda Tecnica Forno Dolce Vita
Forninox Technology: l’innovazione della tecnologia Forninox consiste nell’unione delle eccellenti proprietà fisiche e termiche dell’acciaio con quelle del mattone refrattario, il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali. I forni Alfa realizzati con la tecnologia Forninox raggiungono le stesse temperature dei forni a legna tradizionali, ma in pochissimo tempo. La struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche, dovute alle elevate temperature raggiunte dal forno. La coibentazione della cupola con l’uso di tre strati di fibro ceramica consente invece di far salire la temperatura molto velocemente e di trattenerla più a lungo, in modo da ridurre i consumi di combustibile.
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