Forno a Legna Nano (One) Alfa Forni. Dopo 10 anni dal primo forno in inox nasce NANO, il nuovo forno per pizza portable in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo NANO, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!
Specifiche Forno a Legna Nano:
- One passa da 0°C a 500°C in soli 10 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg
- Ideale per chi vuole avere un forno portable per la vera pizza napoletana ad alte temperature
- Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno One è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno
- Accendi il tuo forno 15 minuti prima della cena
- 500°C in soli 15 minuti: 3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C
- Cuoci la pizza in 90 secondi, girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme

Vantaggi del forno a legna:
- Sapore: i sapori e gli aromi dei cibi cotti nel forno a legna sono caratteristici e inconfondibili
- Rispettto della tradizione: metodo antichissimo, la cottura a legna porta con se passione e tradizione
- Risultato della cottura: rapidità della cottura e la caratteristica fiamma che lambisce tutta la volta del forno rendono unico questo metodo di cottura
Alfa Forni consiglia il forno a legna a:
- Appassionati del fai da te
- Famiglia di 4 persone
- Uso settimanale o mensile
- Disponibilità di casa con giardino
- Ideale per cucinare pizza, pane, arrosti e lasagne
Modello Nano a Legna:
- Il piano cottura è 60 x 40 cm
- Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura che vuoi fare
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo
- Per l’utilizzo del forno One hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
- Utilizza sempre il wood basket in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo in cottura
- Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile
- 50 kg di Made In Italy
- 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna†ti permette di utilizzare il tuo forno One la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane

Istruzioni Forno a Legna Nano:
- Accensione: posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio
- Mantenimento della fiamma in esercizio: dopo dieci minuti dall’accensione sposta il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudi con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserisci ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.
- Spegnimento: quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola. Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.
Consigli per la pulizia dei modelli a legna:
- A braci spente è consigliabile togliere la cenere
- Quando il fuoco è spento ed il forno è freddo, raccogliere la cenere della cottura precedente con una spazzola metallica e la paletta
Scheda Tecnica Forno a Legna Nano:
- Codice Prodotto: FXMD-S-LRAM
- Dimensioni esterne: Top: 73 x 55 x 105h cm
- Top + base (venduta separatamente): 73 x 55 x 192h cm
- Piano cottura: 60 x 40 cm
- Area piano forno: 0,24 m²
- Tipo di cottura: diretta
- Temperatura fumi: 395°C
- Alimentazione: Legna
- Temperatura massima: 500°C
- Infornata: 1 pizze, 1 kg pane
- N° persone: da 1 a 10
- Peso: 54 kg
- Peso con base (venduta separatamente): 79kg
- Minuti per scaldare: 10
- Consumo medio: 2,5 kg/h
- Materiali: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
- Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
- Combustibile consigliato: ciocchi diametro max 5 cm potature
- Carica nominale: 6,9 kg/h
- Tiraggio minimo: 10 Pa
- Flusso volumetrico fumi: 57,7 g/s
- Emissioni CO al 13% O2: 0,31% 3843 mg/Nm²
- Colori disponibili:
Manuale d'uso forni domestici
Scheda Tecnica Forno Nano-One Legna
Forninox Technology: l’innovazione della tecnologia Forninox consiste nell’unione delle eccellenti proprietà fisiche e termiche dell’acciaio con quelle del mattone refrattario, il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali. I forni Alfa realizzati con la tecnologia Forninox raggiungono le stesse temperature dei forni a legna tradizionali, ma in pochissimo tempo. La struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche, dovute alle elevate temperature raggiunte dal forno. La coibentazione della cupola con l’uso di tre strati di fibro ceramica consente invece di far salire la temperatura molto velocemente e di trattenerla più a lungo, in modo da ridurre i consumi di combustibile.