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Forno Margherita
Il Forno Margherita Fontana è un forno da esterno a cottura diretta, facilmente trasportabile grazie alle maniglie estraibili ed alle ruote situate nella parte posteriore e ad un peso leggero. Ideale per le vostre serate a base di pizza.
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Forno con camera di cottura da 70x50cm. Dotato di pratico carrello in acciaio verniciato, con ruote, è fornito di piastra portalegna, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e porta di chiusura del piano di cottura. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox, mentre quella esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie ed alla ruggine
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Ooni Forno Pizza Karu 12 Portabile. Ooni Karu 12 è un forno portabile alimentato da vera legna o carbone vegetale in grado di cucinare l’autentica pizza cotta a pietra, con i sapori del forno a legna, in qualsiasi spazio all’aperto in soli 60 secondi. Con un peso di soli 12 kg, Ooni Karu 12 offre portabilità , più tutta la potenza e il calore di un grande forno a legna.Â
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Il Forno 4 Pizze di Alfa Forni è un forno a legna da giardino concepito per la famiglia; dotato di un design unico, che integra ripiani laterali e portapale. Ha dimensioni e bocca grande per cucinare 4 pizze in 90 secondi e 4 kg di pane ad infornata. Il Forno a legna 4 Pizze di Alfa Forni da giardino, posizionabile anche su balcone o su terrazzo. Utilizza il piano refrattario dei forni professionali.
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Forno Allegro
Allegro è il forno più grande della gamma Forninox di Alfa Forni. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche tecniche lo rendono simile ad un forno professionale. È stato progettato per soddisfare quotidianamente le esigenze della famiglia ed anche di un grande numero di amici. Con il forno semi-professionale per pizza Allegro, l’arte della cucina a legna non ha limiti.
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Forno 4 Pizze
ll Forno a Legna 4 Pizze Alfa Forni ha le dimensioni giuste per poter cucinare 4 pizze in 90 secondi e 4 kg di pane a infornata. Forno a legna da giardino, posizionabile anche su balcone o su terrazzo.Â
Utilizza il piano refrattario made in Alfa dei forni per uso professionale. La volta in acciaio inox permette di raggiungere velocemente la temperatura di esercizio. Per mantenere il calore a lungo e ridurre al minimo il consumo di legna. Per la coibentazione del forno è stata utilizzata la fibra ceramica, materiale ad altissimo potere isolante di qualità pregiata.
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Forno 4 Pizze Copper con Base
Il Forno 4 Pizze Copper con Base Alfa Forni ha le dimensioni giuste per poter cucinare 4 pizze in 90 secondi e 4 kg di pane a infornata. Forno a legna da giardino, posizionabile anche su balcone o su terrazzo. Utilizza il piano refrattario made in Alfa dei forni per uso professionale. Il modello freestanding, con base dedicata, è dotato di utilissimi ripiani laterali in acciaio inox per permettere di appoggiare teglie, ingredienti, pirofile e ciò che necessita a chi cucina. Con il portapale integrato, gli strumenti necessari per la cottura a legna sono sempre a portata di mano.
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Forno a Legna Nano (One) Alfa Forni. Dopo 10 anni dal primo forno in inox nasce NANO, il nuovo forno per pizza portable in casa Alfa, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa. Porta a casa il tuo NANO, potrai montarlo in soli 5 minuti: avvita i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria e il comignolo e sei pronto per la serata!
Specifiche Forno a Legna Nano:
- One passa da 0°C a 500°C in soli 10 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg
- Ideale per chi vuole avere un forno portable per la vera pizza napoletana ad alte temperature
- Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno One è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’amatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno
- Accendi il tuo forno 15 minuti prima della cena
- 500°C in soli 15 minuti: 3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C
- Cuoci la pizza in 90 secondi, girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme
Vantaggi del forno a legna:
- Sapore: i sapori e gli aromi dei cibi cotti nel forno a legna sono caratteristici e inconfondibili
- Rispettto della tradizione: metodo antichissimo, la cottura a legna porta con se passione e tradizione
- Risultato della cottura: rapidità della cottura e la caratteristica fiamma che lambisce tutta la volta del forno rendono unico questo metodo di cottura
Alfa Forni consiglia il forno a legna a:
- Appassionati del fai da te
- Famiglia di 4 persone
- Uso settimanale o mensile
- Disponibilità di casa con giardino
- Ideale per cucinare pizza, pane, arrosti e lasagne
Modello Nano a Legna:
- Il piano cottura è 60 x 40 cm
- Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura che vuoi fare
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei tuoi cibi ogni momento
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo
- Per l’utilizzo del forno One hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
- Utilizza sempre il wood basket in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo in cottura
- Le 4 tavelle in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile
- 50 kg di Made In Italy
- 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna†ti permette di utilizzare il tuo forno One la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane
Istruzioni Forno a Legna Nano:
- Accensione: posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio
- Mantenimento della fiamma in esercizio: dopo dieci minuti dall’accensione sposta il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudi con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserisci ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.
- Spegnimento: quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola. Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.
Consigli per la pulizia dei modelli a legna:
- A braci spente è consigliabile togliere la cenere
- Quando il fuoco è spento ed il forno è freddo, raccogliere la cenere della cottura precedente con una spazzola metallica e la paletta
Scheda Tecnica Forno a Legna Nano:
- Codice Prodotto: FXMD-S-LRAM
- Dimensioni esterne: Top: 73 x 55 x 105h cm
- Top + base (venduta separatamente): 73 x 55 x 192h cm
- Piano cottura: 60 x 40 cm
- Area piano forno: 0,24 m²
- Tipo di cottura: diretta
- Temperatura fumi: 395°C
- Alimentazione: Legna
- Temperatura massima: 500°C
- Infornata: 1 pizze, 1 kg pane
- N° persone: da 1 a 10
- Peso: 54 kg
- Peso con base (venduta separatamente): 79kg
- Minuti per scaldare: 10
- Consumo medio: 2,5 kg/h
- Materiali: lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica
- Tipo di refrattario: Tavella silico-alluminoso
- Combustibile consigliato: ciocchi diametro max 5 cm potature
- Carica nominale: 6,9 kg/h
- Tiraggio minimo: 10 Pa
- Flusso volumetrico fumi: 57,7 g/s
- Emissioni CO al 13% O2: 0,31% 3843 mg/Nm²
- Colori disponibili:
Scheda Tecnica Forno Nano-One Legna
Forninox Technology: l’innovazione della tecnologia Forninox consiste nell’unione delle eccellenti proprietà fisiche e termiche dell’acciaio con quelle del mattone refrattario, il materiale utilizzato per costruire i forni a legna tradizionali. I forni Alfa realizzati con la tecnologia Forninox raggiungono le stesse temperature dei forni a legna tradizionali, ma in pochissimo tempo. La struttura in acciaio è appositamente progettata per garantire l’adeguata resistenza alle sollecitazioni termiche e meccaniche, dovute alle elevate temperature raggiunte dal forno. La coibentazione della cupola con l’uso di tre strati di fibro ceramica consente invece di far salire la temperatura molto velocemente e di trattenerla più a lungo, in modo da ridurre i consumi di combustibile.
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Base per Forno One Alfa Forni disponibile in 2 colori: Copper e Black. Il forno One, pesa solo 54 kg e facile da montare! Hai un piccolo terrazzo e non sai dove poggiare il tuo forno ONE? Alfa ti da la soluzione. La nuova base del forno One, pensata sia per la versione a legna sia per quella a gas, arriva in scatola di cartone proprio come il tuo One ed è comodissima da trasportare nella tua macchina. Montare la base del forno One è facile e veloce: avvita le 4 gambe al ripiano, monta le 4 ruote, infine poggia il forno sopra e avvita i 4 piedini alla base del forno.
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Telo Copri Forno One-Nano Alfa Forni. Il telo copri forno ALFA è la protezione ideale per il tuo forno domestico da esterno. Il telo copri forno è impermeabile ma traspirante, in modo da riparare il forno domestico dalla pioggia ma consentendo altresì un ricambio d’aria. Quest’ultimo è fondamentale per evitare la formazione di muffe, che potrebbero comparire in un ambiente chiuso ermeticamente a causa dell’umidità che viene trattenuta. Attenzione: questo telo copri forno è progettato per coprire e proteggere il tuo forno Brio installato sull'apposita base.Â
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Telo Copri Forno One-Nano + Base Alfa Forni. Il telo copri forno ALFA è la protezione ideale per il tuo forno domestico da esterno. Il telo copri forno è impermeabile ma traspirante, in modo da riparare il forno domestico dalla pioggia ma consentendo altresì un ricambio d’aria. Quest’ultimo è fondamentale per evitare la formazione di muffe, che potrebbero comparire in un ambiente chiuso ermeticamente a causa dell’umidità che viene trattenuta. Attenzione: questo telo copri forno è progettato per coprire e proteggere il tuo forno One o Nano installato sull'apposita base Alfa Forni.Â
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Telo Copri Forno + Tavolo Multifunzione 130cm Alfa Forni. Il telo copri forno ALFA è la protezione ideale per il tuo forno domestico da esterno. Il telo copri forno è impermeabile ma traspirante, in modo da riparare il forno domestico dalla pioggia ma consentendo altresì un ricambio d’aria. Quest’ultimo è fondamentale per evitare la formazione di muffe, che potrebbero comparire in un ambiente chiuso ermeticamente a causa dell’umidità che viene trattenuta. Attenzione: questo telo copri forno è progettato per coprire e proteggere il tuo forno Alfa (eccetto il forno Allegro) posizionato sul Tavolo Multifunzione per Pizza 130 cm.
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