" Lo Chef del Barbecue" è un libro pratico e completo che raccoglie 115 ricette e molti segreti del barbecue per menù da vero Griller! Una nuova esauriente guida alla scelta ed alla gestione del barbecue. E' una guida ai vari sistemi di cottura e centinaia di nuove ricette semplici e gustose per un successo garantito.
Questo libro non può mancare nella vostra biblioteca! Garantite grandi soddisfazioni a chi si cimenterà e seguirà i consigli contenuti nel libro dei professionisti della Grill Academy, la prima scuola di cucina al barbecue gestita in Italia da Weber.
Tante ricette!
• Mix di spezie, marinate e salse: cajun, al gin, aioli alle olive…
• Antipasti: gazpacho grigliato e glassato, involtini in foglie di vite, calamari con ripieno al chorizo…
• Manzo: controfiletto al pepe nero, fiorentine, spiedini di carne alle spezie…
• Agnello e vitello: carré di agnello affumicato all’aglio, cosciotto d’agnello alla menta…
• Maiale: carré ai mirtilli rossi, filetto Orloff…
• Pollame e coniglio: pollo arrosto domenicale, sella di coniglio farcita alle prugne…
• Pesce: crêpes bretoni ai frutti di mare, spiedini di pesce spada, filetti di orata alla salvia…
• Contorni: carote alla griglia, sformati di verdure, wok di verdure saltate con spezie…
• Dolci: tarte tatin con crema pasticcera, mele al forno, tortino caldo al cioccolato…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacini
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque.